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画喜红薯-从无农药红薯开始

  阿托(余记托)本是一名设计师。2012年,阿托与公司的设计师朋友们聚餐。大家开开心心到菜场买菜,各展厨艺。酒足饭饱没多久,陆续有人上吐下泻,检查之下,原来是农残超标引起的食物中毒。
  这件事让阿托开始思考如何解决食品安全问题。2013年,阿托尝到了朋友从日本带回无农药的红薯,味道完全不同,种无农药红薯的想法就此诞生。刚好阿托的父亲一直研究农业,于是父子俩用朋友带回的红薯试种。数月后,他们的第一批自种红薯成熟了。
  阿托用塑料袋装好红薯带去给朋友们品尝,“他们都觉得比日本带回来的还好吃,但很嫌弃塑料袋包装”。朋友建议他大批量种植,设计包装,让自种无农药红薯走向市场。
  若要推向市场,首先需要保证红薯的供应量。阿托与父亲研究后,在管理红薯种植上下了功夫,“比如天气冷或热的时候,浇水量多少等都需要试验”。
  近两年间,阿托奔走于农田间,反复试验。去年,阿托的无农药红薯实现了大面积种植,“在雷州半岛,我们一共有200多亩地,亩产1000斤左右”为了让消费者对红薯的安全性放心,阿托带红薯做了SGS欧盟标准的检测,“194项农残及5项重金属检测下来都零检出,我们每年会进行一次检测”。
  此后,阿托率团队着手设计包装。“挖出来的红薯形状各异,如果统一包装,太单调了。”四个月间,阿托考察市面上的产品,“我买回很多比较有名红薯,参考了它们的包装和定价”。“日本有个卖豆腐的聪明人,将豆腐分别包装为男款和女款。我觉得我可以发挥设计所长,将红薯文创化。”去年年底,阿托完成了红薯包装的设计。他将红薯按照形状分为女神、超Q、逗比、画喜四款,均为5斤装,单价79元。四款差别如下:
  红薯在包装及储存过程中,难免会有磕碰,“不能浪费呀,我就开始想办法”。阿托将表皮破损的红薯自然烘干成红薯干,“0添加,必须放在冷库里保存,开袋后两三天就坏掉了”。他还将其它损坏的红薯做成红薯粉。红薯干每袋400g,定价24.8元;红薯粉每袋1斤,定价39元。
  去年年底,画喜红薯正式上线售卖,消费者可以通过微信公众号“画喜农作”下单。很快,画喜接到珠海本市的订单,“当时还没有谈妥快递,所以我们工作人员亲自开车送过去了”。在推广方面,画喜主要通过口碑传播来吸引消费者。此外,阿托“想用做爆款的方式运营微信公众号”,用绘画方式推送农品相关故事、信息,让更多的人了解无农药种植并加强对日常食品安全的重视。
  对画喜来说,红薯只是个开端,阿托计划与农场合作,上线其它无农药的农产品,“农场种,我们来检验质量,并将产品品牌化包装和销售”。“我们会选择储存运输相对方便的品类,并在同一个品类里面挑选口感最好的”。夏天,阿托赴马来西亚,与廷叔猫山王果园合作,推出了猫山王拆壳冷冻榴莲果肉及苏丹王榴莲酱。
  目前,“画喜农作”微信公众号聚集1万多用户,其中已有2000用户下单,复购率67%。
  未来,阿托计划从珠海开始铺设线下门店“烤薯吧”,“店员会引导顾客了解画喜,扫码卖红薯还会有优惠,红薯也卖了,平台也推广了,实现线上线下对接”。

责任编辑:都市农夫

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