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澳大利亚有机农场联盟

  澳大利亚有机农场联盟,严格来讲,不是一个农场,而是一个农场联盟——这是一个由澳大利亚牧农组建的合作社。这个合作社成立于2002年,由16个严格认证的有机农场构成,分布在维多利亚地区的三大主要牧区,为澳大利亚的有机乳制品行业提供了三分之二以上的有机奶源。
  创办者们形容他们自己是一群拥有相似的有机“道德观”的农人,在对待土地,动物和社区生活的方式上,拥有共同的追求。他们将这个理念形容为:家庭农场,健康土壤,快乐奶牛,非凡牛奶。
  他们相信,农业是与环境息息相关的事业。农场上的每件事都会作用于环境,种好因才能得好果。所以从耕种的方式,饲养动物的方式,对待人与人的方式,到产品制造,一切农业生产都应该有一个可持续的基础。
  农人本身是这个基础的起点。农人与土地的关系要比农场的规模重要得多。他们既是土地的拥有者,又是土地的依附者。土地的兴衰直接牵动着农人的命运,因而他们应该成为最关切土地的人。
  所以,土地自身的“成长”在这群农人眼中意义重大。相比传统的“种植+施肥”的方式,他们选择了以土壤为本,提高土壤自身肥力的“养土”式有机农业。在这些1100亩的农场土地中,近四分之一已经回归为林地和原始植被。这些植被成为奶牛的防风屏障,也为野生动植物提供了天然的栖息地。
  农场的奶牛过着舒坦的生活。农场每天只给奶牛挤奶一次,从而减轻奶牛的产奶压力。“我们的牛奶保证让你喝了一次就难以忘怀,这牛皮可不是吹的!”(看看这些奶牛在蔚蓝的海边散步的样子,不要太悠闲喂!太羡慕了!!!)
  要做到这看似简单的“一口好奶”,背后的付出需要严格的有机管理。
  首先,有机乳制品农场必须杜绝杀虫剂,化肥和转基因植物。有机农场的奶牛使用自然生长的牧草和草本植物,杜绝了一切化学制品成分。
  有机农场的奶牛远离抗生素和荷尔蒙激素。当他们生病时农场主从大自然中寻找天然药物治疗。这样,产出的牛奶才能放心地用来养育祖国的下一代人。
  相比眼前利益,澳大利亚的这群有机农夫更看重土地长远的健康发展,因而他们也不愿违背有机农业体系的环保可持续理念。

责任编辑:都市农夫

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