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美国有机农场发展现状及趋势

  美国农业土地面积减少,销售额增加
  2014年,美国有机农场达14,093家,销售额55亿美元。
  加利福尼亚和威斯康星有机农场数量最多
  有机农场的数量在全国分布不均。加利福尼亚和威斯康星各有超过一千家有机农场。西北,中部地区,东北部各州也分布大量有机农场,东南部各州有机农场较少。
  2014年有机农场共占地3.7万英亩,比2008年低0.4万英亩。其中,通过认证的土地占3.6万英亩。约五分之三的土地是农场主自有的,其余土地从其他农场租用。
  大型有机农场增加16%
  有机农场总数比2008年少447家。在2014年调查的有机农场中,需要认证的大型农场有12,634家,与2008年相比,增加1,731家。免于认证的小型有机农场(由于年销售额小于$5,000)数量降低60%,仅1,459家。
  加利福尼亚有机食品销售额最高
  销售额前10位的州占总销售额的78%,而加利福尼亚更是占总销售额的41%,占据榜首。
  畜禽肉类有机销售额增幅超过1倍
  与2008年相比,2014年有机销售额增长66.7%,达$ 55亿,其中$ 33亿(60%)为作物,28%来自家畜和家禽产品(主要是牛奶和鸡蛋),12%来自畜禽肉。
  有机农场品牛奶销量第一
  有机生产在品类上也相对集中。2014年销量靠前的是牛奶和鸡蛋,占有机销售额的20%。蔬菜和水果共占有机销售额的42%,而在整个农业市场中,蔬菜和水果仅占2012年所有农产品销售额的11%。其中生菜,苹果和葡萄最畅销,2014年销售额分别为$ 2.64亿$ 2.5亿美元,和$ 1.95亿。
  仅8%有机食品直接从农场卖给消费者
  在全美范围内,2014年78%的有机产品通过食品产业链销售。63%的有机农场会通过食品产业链出售部分或全部产品。仅8%的有机产品直接销售给消费者,但全国45%有机农场正在使用这种销售模式
  阿州兄弟有机农场与消费者联系最紧密
  各州销售模式不同:东南部和东北部各州直接售给消费者的比例最高,中部各州最低。在阿拉斯加和阿拉巴马,所有有机农场都直接售给消费者,而在北达科他,只有16%有机农场这样做。
  近水楼台先得月,500英里内完成80%的销售额
  在销售的第一点(产生货币交换的第一个点)方面,46%销售额在有机农场100英里内发生。另有34%在101-499英里的距离内发生。
  全国80%的有机农场会在农场100英里半径范围内产生销售行为。这样的农场在东部和南部各州,以及阿拉斯加和夏威夷最多。
  有机生产花费最大的是饲料和劳动力
  2014年,美国有机农场共花费了$ 40亿的生产费用,其中,有机生产花费最大的是饲料和劳动力雇佣,共占成本的46%。根据2012年的农业调查,这两类花费占全美所有的农场总成本的33%。仅$1,900万用于有机认证,小于总生产费用的1%。
  66%有机农场设缓冲带或隔离带
  有机农场采用各种生产方法来提高操作效率或维持有机生产的完整性。施用绿肥或粪肥的有机农场占67%。66%的有机农场有缓冲带或隔离带。有半数农场投入资金改善农田水利,包括灌溉制度和水渠建设等。
  未来有机农业仍保持扩张势头
  超过五千家有机农场(39%)打算在未来的五年里扩大生产规模,5%打算减少或停止有机生产。
  2014年,有1,365家有机农场的122,175英亩土地正在渡过转换期。另外有688还未获得认证的农场共计50,688英亩土地正在渡过转换期。
  数据来自美国农业部官方网站.

责任编辑:都市农夫

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